... als Gastwirtschaft begann im Jahre 1953. Damals stellten Karl und Alma Pohlmann den Antrag, in den Räumen eine Schankwirtschaft zu betreiben. Bisher diente das Haus als Lebensmittelladen.
Bereits ein Jahr später wurde die Genehmigung erteilt und es ging los. Das Geschäft lief gut und so erweiterten die Pohlmanns 1964 zum Garten hin.
1969 folgte dann die Schließung des Lebensmittelladens, die Gaststätte hatte mittlerweile das Ehepaar Helga und Manfred Hupp übernommen.
Im Jahr 1987 kaufte Gerhard Vollmer das Gebäude.
Bis zur Schließung im Dezember vergangenen Jahres (2007) bewirtschafteten das Ehepaar Hannelore und Manfried Schulz, die die Gaststätte 1995 von Vollmer pachteten, die Ströhn Schänke.
Nachdem Gerhard Vollmer 2006 verstorben war, eingten sich das Ehepaar Schulz und der Nachlassverwalter darauf, dass nun jüngere Gastronomen das Steuer übernehmen sollten. …“ (Quelle: Haller Kreisblatt Nr. 182, 6.8.2008)
Anfang August 2008 kauften dann Sandra Esch und Jan Schneider die Ströhn Schänke um dort ein gutbürgerliches Restaurant im modernen Ambiente zu eröffnen. Nach 2,5 Monaten Modernisierung, Renovierung und Einrichtung konnte dann am 22. Oktober Schneider´s Ströhn Schänke unter neuem Namen und mit neuem Outfit eröffnen.